Le secteur de la confiserie est un secteur concentré où les quatre principaux fabricants réalisent plus de 50 % du chiffre d'affaires global. Les leaders mondiaux sont présents en France à travers leurs filiales. Lamy Lutti, un des derniers fabricants français d'envergure, appartient depuis 2011 au confiseur allemand Katjes. Les grands groupes mondiaux de la confiserie sont Haribo, Cadbury, Ferrero et Solinest. Les marques de distributeurs (MDD) ont du mal à séduire les consommateurs en raison d'une qualité moindre. Les grandes surfaces concentrent 80 % des ventes. Les boulangeries, détaillants spécialisés, stations-services, kiosques et grossistes complètent le réseau de distribution.
La confiserie est perçue par les consommateurs comme un moment de plaisir peu onéreux. La crise économique a donc eu peu d'impact sur la consommation de bonbons et chocolats. Les fabricants mettent l'accent sur l'innovation et proposent régu-lièrement de nouveaux produits.
www.businesscoot.com