Extrait de la foire aux questions (FAQ) de l'IFS

Qu'est-ce que l'International Food Standard (IFS) ?

Le développement de l'IFS a pour origine l'augmentation croissante des exigences des consommateurs, les responsabilités de plus en plus importantes des distributeurs et des grossistes, l'augmentation des exigences réglementaires et la mondialisation des flux de produits. Tout cela a rendu essentiel le développement d'un référentiel uniforme de management de la qualité et de la sécurité des aliments.

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Quels distributeurs reconnaissent l'IFS ?

Tous les distributeurs (et grossistes) qui participent aux comités qualité de la HDE, de la FCD, de la Federdistribuzione (associations professionnelles allemande, française et italienne de la distribution alimentaire) ainsi que de COOP, CONAD, Intermarché et Leclerc reconnaissent l'IFS et demandent une certification IFS à leurs fournisseurs.

Les distributeurs qui participent à ces comités sont par exemple le groupe Metro, Edeka, le groupe Rewe, Aldi, Lidl, Auchan, le groupe Carrefour, EMC-groupe Casino, Monoprix, Picard Surgelés, Provera (Cora et supermarchés Match), Système U et Unes.

Tous ces distributeurs ont participé à la rédaction de l'IFS version 5. Par ailleurs, d'autres distributeurs basés dans d'autres pays européens comme l'Espagne, la Pologne, l'Autriche, la Suisse, la Belgique et la Grèce utilisent et reconnaissent l'IFS.